Pistachio rolls
Sprawdzony przepis na drożdżowe rollsy z pyszną masą pistacjową z chrupiącymi pistacjami i kremową polewą. Puszyste, mięciutkie, pełne smaku. Idealnie współpracujące ciasto, łatwe w wykonaniu.
Przepisy, do których warto wracać, część 4
Wielce nostalgiczny wyszedł mi ten wpis. Nie ma już niektórych ludzi z tamtych czasów. Odeszły też zwierzaki. A dzieci rozpoczęły swoje dorosłe życie. Nie odbieram już nikogo ze szkoły, choć czekanie zdaje się dużo bardziej intensywne. Jesień wciąż jest onieśmielająco piękna, słońce łaskawe a apetytyt na życie zyskuje na sile. Kiedy tak odświeżałam sobie te…
Przepisy, do których warto wracać, część 2
Rozpoczynając ten cykl w ubiegłym miesiącu nie byłam do końca świadoma, co on ze sobą przyniesie. A tu okazuje się, że nie tylko Wy przyjęliście go z entuzjazem. Także i mi przynosi dużo radości i niesie ze sobą ciekawe odkrycia. Wpisy sprzed lat przywołują tamte chwile, emocje i smaki. Jak wiele wspomnień wzbudziły! Korzystajcie więc…
Drożdżówki z morelami
Kolejny wpis, który nie może już czekać ani jednego dnia dłużej. Sezonowość owoców lata jest jakoś tak wyjątkowo niesprawiedliwie ograniczona. Truskawki, jagody, śliwki, jabłka a potem to już tylko szukać szalika w szafie. Po drodze jeszcze poziomki, morele, brzoskwinie, maliny – wszystko to krótko, za krótko. A morele – chyba już tu kiedyś o tym…
Chałka Hamelmana
Chyba to właśnie lubię w jesieni najbardziej. (Choć – tak między nami – no nie jest łatwo o sympatię względem tej Pani). Że codziennie prezentuje się inaczej. Wiosna nie notuje tak spektakularnych zmian, świat zieleni się stopniowo, w swoim czasie i rytmie. Jesień potrafi zbierać plony w jedną burzową noc, ogołocić drzewa z liści, zamieść…
Brioszka twarogowa
Takie drożdżowe zachwyty nie zdarzają mi się już często. A już szczególnie taki, jak ten. Bo te buły są zatrważająco dobre, ba! – doskonałe. Dodatek twarogu sprawia, że są wilgotne, a cała kompozycja smaków daje efekt tak delikatny, puszysty i lekki, że nie sposób się opanować. Dlatego przestrzegam tych, co na diecie – no nie…
Przepisy z dynią
Pomyślałam sobie, że zebranie w jednym miejscu większej ilości różnorodnych dyniowych inspiracji z ubiegłych lat może się Wam przydać. To nie wszystkie dyniowe przepisy Addio, ale reprezentatywna ich część 🙂 Smacznego!
Chleb nordycki
Z pieczeniem chleba mam takie zrywy. Przychodzi moment, w którym potrzebuję całego tego wydarzenia, jakim jest proces pieczenia chleba. Mieszania, wyrabiania, wyrastania, zapachu otulającego dom i tego momentu, w którym lekko parząc sobie dłonie, pukam w dno bochenka, jak do drzwi domu. A więc fazę fascynacji genialnym chlebem z Renard (brukselska piekarnia we francuskim stylu…
Wiśniowianki
Kiedy przyjeżdżam do Polski byłabym w stanie wykupić połowę targu owocowo-warzywnego. Bo – cóż ja poradzę na to, że tylko tutaj truskawki mają smak, maliny pachną i są tak cudownie słodkie, a ziemniaki smakują jak ziemniaki? Może ktoś uzna to za przesadne i nieuzasadnione idealizowanie emigranta… No chyba jednak nie… Że nie wspomnę o tym,…
Jagodzianki Martyny
Każdego roku testuję nowe przepisy na jagodzianki. Sezon na jagody trwa jednak tak krótko, że nigdy nie mam czasu opublikować efektów tutaj. Zawzięłam się jednak tym razem – bo choć naprawdę nie najlepiej pracuje mi się w nieswojej kuchni i zdjęcia robione telefonem nie wzbudzają mojego entuzjazmu, postanowiłam, że tym razem nie dam tak łatwo…