Lektury nowego roku :-)
No dobrze, zostawię już ten tytuł, bo wpis zainicjowałam w istocie na początku roku. Trudno mi było znaleźć czas na czytanie, ale – jak się okazuje, jeszcze trudniejsze okazało się wygenerowanie czasu na publikację. (Na końcu wpisu znajdziecie zdjęcie stosu książek, które mam w zamiarze przeczytać, a który urósł w ciągu tych 3 miesięcy, (tuż…
Churros
Od kiedy mieszkamy w Belgii churrosy kojarzą mi się jednoznacznie z miejscowymi jarmarkami. Kiedy dzieciaki były jeszcze małe, nie dało się obejść budki z churrosami bez kupienia wielkiej porcji, posypanej z hiszpańską gracją, cukrem pudrem. Myślę, że do dziś nasza dorosła młodzież ma do nich sentyment. Mając głowę i serce wypełnione tymi wspomnieniami, ilekroć jestem…
Faworki migdałowe
Jesteście team pączki czy team faworki? Ja jestem zdecydowanie równoprawnym członkiem obu 🙂 I choć dla mojego wyglądu i zapewne zdrowia, lepiej byłoby trzymać się jedynie członkostwa honorowego – to ja nie ustępuję w wyszukiwaniu nowych przepisów w powyższym temacie. Ponieważ u nas ciągle restrykcyjne podejście do cukru – wybór padł na te faworki, z…
Deser Malinowa Chmurka
Chciałabym tak wiele Wam dziś tu napisać. Ale właśnie zorientowałam się, ile czasu pochłonęło już odszukanie zdjęć tego deseru, zrobionych dobrych kilka miesięcy temu, obrobienie ich, odtworzenie z pamięci dokładnych proporcji i wreszcie – spisanie przepisu. I nie mam już chwili więcej na to wszystko, czym chciałam się tu z Wami podzielić. Może niedługo mi się to uda.
Chandeleur 2025 – Bananowe pankejki
Pierwszy dzień lutego pojawił się na salonach odziany jedynie w błękit nieba. Mogłoby to zgorszyć zwolenników stroju na cebulkę, gdyby nie jeden szczegół – kłująca w oczy przepaska złocistego słońca. Wyszłam na pola ucieszyć oczy tym błękitem, zarumienić czubek nosa, pogadać z myślami. Kilometry uporczywych myśli dały się wyprowadzić na prostą, im bardziej było pod…
Zupa zimowa
Agata przypomniała mi ostatnio najprostszy sposób na zupę. Co najzabawniejsze – uświadamiając mi, że to mój własny patent, który ona stosuje na co dzień. A ja chyba rzeczywiście dawno nie przygotowywałam zupy-kremu. A więc – wystarczy upiec warzywa, które akurat masz w lodówce (jest to zresztą doskonały sposób na gotowanie zero waste), a potem je…
Książkowe podsumowanie 2024
W tym roku czytałam mniej niż zwykle. Powodów było kilka, ale nie będę ich tu roztrząsała. Najważniejsze – iż mam nadzieję, że taka sytuacja więcej się nie powtórzy 😉 Plusem, jaki dostrzegłam w całej tej sytuacji jest fakt, że w tym roku czytałam zdecydowanie więcej non fiction i jest to tendencja, którą chciałabym utrzymać. Jako…
Pannukakku – fiński naleśnik z piekarnika
Tak sobie pomyślałam zasiadając do tego wpisu, że ten czas pierwszych dni roku ma w sobie jakąś ukrytą i niekoniecznie docenianą magię. Jest jak moment, w którym po przebiegnięciu kolejnego okrążenia wychodzimy na pierwszą prostą w kolejnym. Jest chwila euforii, ulgi, niepewności i nadziei, że dam radę, byle do przodu. Gdzieś w rozjazdach, lub po…
Śledzie z suszonymi pomidorami
Pozwólcie, że powrócę do świątecznego czasu raz jeszcze, ostatni. Dzieciaki wynegocjowały wigilijne menu na własnych warunkach (pisałam Wam o tym tutaj), ale i my postawiliśmy swoje. Musiał być więc i barszcz z uszkami i sałatka jarzynowa (którą niezmiennie wieczór wcześniej przygotowują wszyscy członkowie rodziny – taki to nasz rytuał świąteczny), domowe kluski z makiem (które…
Świąteczne pierogi z twarogiem i makiem
No dobrze, to już ostatni z przepisów na nasz świąteczny półmisek pierogów, o którym pisałam więcej tutaj. Nie mogłam sobie podarować „ulepszenia” przepisu na pierogi z twarogiem, ani tym bardziej oprzeć się pokusie nadania mu charakteru bardziej świątecznego. I tak – do standardowych składników na pierogi z twarogiem dodałam ziarna z połowy laski wanilii, świeżo…